沖縄料理店ブログ

庭を眺めながら沖縄の新鮮素材を用いた
四季折々の料理と草花を楽しむことができます


今年6月で7周年を向かえた四季百菜。
自家農園でとれた野菜、沖縄の新鮮な魚と肉を使った日本料理・琉球料理が楽しめるお店です。




マイソルヤハズカズラ、ねずみもち、ツワブキ、
野いちご、バイオリンの花、いじゅの花など
季節ごとの花々が自然のままの趣きで
お客様をお迎えいたします。


畳間、テーブル席、堀炬燵（ほりごたつ）席の個室で対応いたしております。




お昼のメニューから一部ご紹介します。

スミばあちゃんの「うちなぁ～ごはん　1,575円」
沖縄でおもてなしをするときの家庭料理をイメージ。ごはんはゆかりか「酵素玄米」、白米が選べます。
懐かしく、ほっとする味です。



「てぃーだ御膳　3,675円」
沖縄の各地に伝わる「地」の料理は、体をいたわる滋味を実感できる素材料理です。
てぃーだ（太陽）の下で育まれた山の幸、海の幸を厳選致しました。
「はじめての味わいなのに、なつかしい。」
そう思われるかもしれません。

四季折々の旬の食材を厳選、調理致しますので、食材は変更する場合がございます。
グルクンの唐揚げやソーキ汁、海ぶどうや冬瓜など自然の恵みを感じる品々をお楽しみ下さい。




続きまして、夜メニューの一部をご紹介します。

「百菜ゆがふ会席（琉球料理）　5,250円」
琉球料理の中でも、花イカやミヌダルなどの宮廷料理を中心にサバニ、サギゾーキ、しめ太鼓、
シンメーナービに盛られた県産魚や趣向を凝らした料理をお楽しみいただけます。


「野菜寿司　2,100円」
ハイビスカス、ドラゴンフルーツの花、ゴーヤー、人参、はんだま、冬瓜、とうもろこしなど
季節の野菜を使用したお寿司です。



沖縄伝統料理が気軽に楽しめる一品料理も人気です。
ミニシンメー鍋で登場する「魚のマース煮　1,050円」は鍋も話題となりお客様の評判もよいそうです。




「ゴーヤ、マンゴー、パッション、グヮバジュース　各315円」
太陽の恵みを受けた新鮮な野菜やフルーツを使用しているので、
素材そのものの味がしっかり伝わってきます。





お勧めの「ハイビスカスティー　525円」が登場です！
はじめは黒っぽい色なのですが・・・

アセロラ酢を注ぐと鮮やかな赤に変化しました！
まるでマジックのようです




　四季百菜
七周年記念フェア　（６/４～６/８）

【夜の特典】
皆様のお好みのひとしなをお選び下さい。



【昼の特典】
一、全品食事10％オフ
ニ、お土産（プレゼント）
三、ドリンクサービス券
　　＊その他サービスとの併用はできません

【■古酒（クース）フェア開催中】
・泡盛古酒約25種類　一合1,500円
＊試飲もできます。



上地料理長から一言：
地元沖縄の素材を使い、腕によりをかけ伝統料理や、長年培った技術・感性を用いた創作料理を提供しております。
この仕事について長くなりますが、四季それぞれの自然を感じながらも料理は「季節を先取り」する様な形でお出ししております。器も様々な趣向を凝らしており、お客様にも喜ばれております。
「四季を感じる料理」を是非堪能してください。



取材：琉球シナプス中村陽子


■基本情報